

Pekmez
ve
Faydaları
Özellikle kış aylarında sıklıkla tüketilen pekmez; her yaş grubunun düzenli olarak tüketmesi gereken bir besin olmakla birlikte birçok çeşidi bulunmaktadır. Dut, keçiboynuzu, andız pekmezi gibi geniş yelpazesi vardır. En yaygın çeşidi ise üzüm pekmezidir.
☁ Karaciğer hastalıklarında destekleyici tedavi olarak kullanılmaktadır.
☁Kanser hücrelerinin oluşmasını ve büyümesini engelleyici özelliği yapılan bilimsel araştırmalarca ispatlanmıştır.
☁Kalp hastalıklarına karşı koruyucudur.
☁Karbonhidrat, demir içeriği yüksektir.
☁Kalsiyum açısından zengindir.
☁Bağırsakların temizlenmesinde rolü olan pekmez, kolon kanserinde de destekleyici tedavi olarak önerilmektedir.
☁Bunların yanında magnezyum, selenyum, B6 vitamini, ve potasyum açısından da oldukça zengin bir gıda maddesidir.
!Pekmezin üretim, saklanma ve tüketim koşullarına göre bazı yan etkileri ve zararları olabilir. Bu zararları şu şekilde sıralayabiliriz;
➡Çok fazla kaynatılan veya pişirilen pekmez sağlık açısından risk taşır ve bu tür pekmezlerin kansere neden olduğunu düşünülmektedir.
➡Pekmezin kapağı açıldıktan sonra mutlaka buzdolabında muhafaza edilmelidir, aksi durumunda özelliğini yitirir.
➡Aşırı tüketimden kaynaklanan sindirim sistemi bozuklukları, şişkinlik, ishal ve göğüs ağrısına neden olabilir.
❗❗ Tüketirken porsiyon miktarlarına dikkat etmeyi unutmayalım 🎈

Karpuz
ve
Faydaları
%92'si su olan karpuz yaz mevsiminin olmazsa olmazları olarak karşımıza çıkıyor😍
Faydalarına baktığımızda ise ;
☁ Diüretik özelliği olan karpuz vücuttan ödem atılmasını sağlamakla beraber kabızlığı önlemeye yardımcı olmaktadır.
☁İçerisindeki potasyum ve magnezyum miktarı sayesinde kan basıncını yani tansiyonun düşürüyor.
☁Kardiyovasküler sistem üzerindeki stresi azaltarak damar sertleşmesi, felç ,kalp krizi, kolesterol, damar tıkanıklığı risklerinin azaltılmasına yardımcı oluyor.
☁İçeriğindeki A ve C vitaminleri sayesinde saçlara canlı ve güzel bir görünüm sağlayıp cilt hücrelerinin oluşmasını ve cildin yenilenmesine yardımcı olmaktadır.
☁İçerdiği likopen sayesinde güçlü bir antioksidan olan karpuz kanser hücrelerinin oluşmasını engelleyerek bağışıklık sistemimizi güçlendiriyor. Yine yapılan araştırmalarda karpuzun prostat kanserine karşı koruyucu olduğu saptanmıştır.
☁Karpuz çekirdekleri içerdiği " Cucurbocitrin" adlı madde sayesinde kan basıncını düşürmeye, kalp sağlığına ve böbrek fonksiyonlarının düzenlenmesine yardımcı oluyor.
☁Yüksek miktarda magnezyum içermesi ile kaliteli uykuya yardımcı olup uykusuzluk problemini azaltmaktadır.
☁Öğrenmeyi kolaylaştırarak hafızayı güçlendiriyor.
☁Spordan hemen sonra karpuz veya karpuz suyu tüketilmesi kas ağrılarının azalmasına yardımcı oluyor, kasları güçlendiriyor, egzersiz sonrası toparlanma sürecini hızlandırıyor. ⚡⚡ Yüksek potasyum içeriğinden dolayı böbrek hastaları; insülin direnci, hipoglisemi, diyabet hastaları dikkat etmeli🙋

Nane
ve
Faydaları
Nane A vitamini bakımından oldukça zengindir. Bunun yanı sıra kalsiyum, magnezyum, potasyum, folat ve omega-3 yağlarını da bol miktarda barındırır.
Doğada yeşil renkte bulunan, güzel kokusu ve yemeklere verdiği lezzeti ile bilinen nanenin, yemeklere olan faydasından başka birde sağlığa faydası bulunmaktadır. Bunlardan ilki mevsimsel alerjilere iyi gelmektedir.
*Damar tıkanıklığı sorununu önler.
*Hazımsızlık sorunu yaşayanların, hazımsızlığını gidermeye yardımcı olur.
*Genellikle soğuk kış aylarında soğuk algınlığı ve ateşe iyi geldiği için oldukça fazla tüketilir.
*Solunum bozukluğu sorununu önler.
*Mide bulantısına iyi gelir
*Migren ağrısı gibi baş ağrılarını giderir
*Ağız kokusunu giderir, nefesinizi açar.
*Cildi temizler.
*Beyin fonksiyonlarının gelişimine katkısı vardır.
*Romatizma sorunu olanların ağrısına iyi gelir.
*Göz sağlığı için faydaları bulunmaktadır.
*Ayrıca insan psikolojisine iyi gelir.

Peynir Altı Suyu
ve
Faydaları
Peynir altı suyu peynir yapımında oluşan ve whey proteinlerinden zengin bir sıvıdır. Satın aldığınız peynirde gördüğünüz su, peynir altı suyudur. Peki bu peynir altı suyunun bize faydaları neler 🙌 Gelin hep birlikte bakalım💃
🍃Sadece protein içeren peynir altı suyu sindirimi kolay, metabolizmaya dost amino asitler bakımından yoğundur.
🍃Kas yapımını artırır💪
🍃Doku onarımını hızlandırır.
🍃Metabolizmayı hızlandırır.
Evinizdeki peynir altı sularınj dökmeyin ✋
Bir kaba koyup derin dondurucuda saklabilirsiniz . Dilediğiniz vakit peynir altı suyunu yoğurda, salatalarınıza, çorbalara ve yaptığınız ekmeğe katabilirsiniz😊

Mango
ve
Faydaları
Yaz aylarında serinlemek isteyenler için bir alternatif olan mango düşük glisemik indeksi ve 3.5 g lif içeriği ile harika bir atıştırmalık🙋 İyi bir beta karoten kaynağı olup aynı zamanda hem gözlerinizin hemde cildinizin UV ışınlarından korunmasına yardımcı olmaktadır😊
Peki seçerken nelere dikkat etmeli🙌
🌠 Parlak renkli olmalı
🌠 Yoğun kokulu
🌠 Pürüzsüz ve diri yapılı
🌠 Tropik bir aroma barındırmalı
Peki ya saklama koşulları 🙌
🌠 Mango buzdolabında saklandığında 3 gün boyunca tazeliğini korur. Kesildikten sonra ise hava almayan bir poşete koyarak derin dondurucuda saklayabilirsiniz

Kahve
ve
Faydaları
BEYİN HÜCRELERİNİ YENİLEYEN BESİN; KAHVE
Yapılan araştırmalarda kafeinli ve kafeinsiz kahvelerde klorojenik asit adlı antioksidanın beyinde sinir iletimini sağlayan nöron koruyucu olduğu keşfedildi💫
Ayrıca;
☁Yaşa bağlı Alzheimer ve Parkinson gibi hastalıklara karşı doğal bir koruyucu olup
☁İçerisindeki kafein, fenolik bileşikler, diterpenler ve magnezyumun bulunması bilişsel sağlığımız açısından birçok hastalıktan bizi koruyup
☁Diyabet riskini de azaltmaktadır🙌
Peki kimler kahve içmemeli ve dikkat etmeli❓
↪Yapılan araştırmalarda günde 3 fincan ve daha fazla kahve tüketmenin kadınlarda doğurganlığı azaltabileceği
↪İçerisindeki kafein nedeniyle kan basıncında ani yükselmelere neden olduğu için kalp aritmisini artırır ,kalp çarpıntısı ve taşikardiye neden olur.
↪Çok fazla miktarda kahve tüketmek idrarla kalsiyum atımını artırır. Bu kaybı dengelemek için aşırı kahve tüketen bireyler kalsiyum zengini besinlerin tüketimine özen göstermeli
↪İdrar çıkışını artırır.
↪Uykuya dalmayı zorlaştırır.
↪Reflü, ülser, gastrit gibi sindirim sistemi problemi olanlar, akut veya kronik ishali olanlar, hipertansiyon hastaları ve yüksek kolesterolü olanların kahve içmemesi gerekir. Kan potasyum seviyesi yüksek olanların, karaciğer veya böbrek problemleri yaşayanlarında kahveden uzak durması gerekiyor.Yine gebelik ve emzirme döneminde kahve tüketimi sakıncalıdır.

Brokoli
ve
Faydaları
Lahanagiller familyasından olan Brokoli:
⏩Günlük A vitamini ihtiyacını yüzde 43’ünü karşılayarak mükemmel bir vitamin A kaynağıdır.
⏩İyi bir C vitamini kaynağı
⏩Kalsiyum ve demir ihtiyacının yüzde 3’ünü sağlar.
⏩Glisemik İndeksi 0 olan bu bitki tam bir Sağlık kaynağıdır.
⏩Brokolide kaempferol adındaki flavonlar içerdiğinden, iltihap sökücü özelliği vardır. Artrit ve gut hastalığına iyi geldiği saptanmıştır.
⏩Vücuttaki iltihaplı durumu kapattığı için, alerjiler içinde önleyici özelliktedir.
⏩İyi bir Antioksidan olup bireyi kanser tehlikesine karşı korur.
⏩Yapılan son bilimsel araştırmalar özellikle brokolinin yenilmesinin, akciğer, kolon (kalınbağırsak) ve prostat kanserlerine yakalanma riskini azalttığını ortaya koymuştur.
⏩Yüksek oranda folik asit ve demir içerdiğinden kansızlık problemine ⏩Kabızlık sorununa iyi gelmektedir.
Peki kimler tüketmemeli?
➡Brokoliyi özellikle Gebelikte sulforaphane alan kisilerde kullanılmaması önerilir.
➡Brokoli bedenin iyot emilimini azaltır. Haftada 2-3 defadan fazla brokoli yiyen kişiler, iyotlu besinler ya da iyotlu tuzu almayı ihmal etmemelidir.
➡Özellikle sigara içenlerin tükettikleri brokoli, mide ve cilt hastalıklarını tetiklemektedir.

Kuru Kayısı
ve
Faydaları
Kuru kayısı içerdiği potasyum, magnezyum, fosfor, sorbitol, beta karoten sayesinde vücudumuza birçok yararı olan bir besindir. Gelin hep birlikte faydalarına bakalım💃
🍃Kuru kayısı, laksatif etkisi ile bağırsakları hareketlendirmekte
🍃Mideyi korumakta
🍃Kalp hastalıklarına karşı kalkan olmakta
🍃Yaşlanmaya karşı doğal bir ilaç görevi göstermekte
🍃Anemisi olanlar için demir içermesi sayesinde demir eksikliği anemisinde de önemli bir yere sahiptir.
🌠Sabah aç karnına oda sıcaklığında 1 su bardağı su ile tüketmekte fayda var benden söylemesi😌

Buğday Ruşeymi
ve
Faydaları
Buğdayın özünde bulunan omega 3 yağ asidi, E vitamini, çinko minerali ve diyet lifleri metabolizmanın hızlanmasında önemli bir yere sahip. Sadece bu kadar mı hayır✋
🌠Her 1 ton buğdaydan sadece 1 kg buğday ruşeymi elde edilmekte vebu ruşeym kalp sağlığı açısından önemli bir yere sahip olmaktadır. Nasıl mııı😌
Buğdaydan elde edilen ruşeym kanın pıhtılaşmasını önleyerek kalbe giden damarlarda yağ damlacıklarının birikmesini önlüyor , kalbin kanı tüm hücrelere güçlü bir şekilde pompalanmasında etkili oluyor. Böylece damarlardaki yağ birikintilerini de silip süpürüyor🙊
Ayrıca içerisinde bulundurduğu lesitin sayesinde karaciğerde yağlanmayı önlemekle kalmıyor; krom ve manganez mineralleri sayesinde metabolizma düzenleyici bir etkiye de sahip oluyor😉
🍃 Tadı tatlı ve fındıksı bir yapıya sahip, yağlı bir dokusu olduğundan günde 2 yemek kaşığı buğday ruşeymi yoğurda ya da taze meyvelerle püre yapılarak ara öğünlerinize bir alternatif oluşturabilirsiniz 😌

Kuru Yemişler
ve
Faydaları
Doymuş yağ asidi içeren ve toplumumuzda tereyağ, margarin, yağlı etler, kuyruk yağı, kaymak, krema gibi yiyecekler başta damar tıkanıklığı ve birçok sağlık sorununu da beraberinde getiriyor. Ve bu besinlerle aldığımız doymuş yağlar vücutta direkt olarak yağa dönüşüp depolanıyor. Yağ yakımını hızlandırmak ve kalp hastalıklarından korunmanın yolu ise öğünlerimizden doymuş yağları çıkartarak yerine sağlıklı yağları içeren besinleri koymaktır. Peki bu sağlıklı yağlar nerelerde bulunur 🙌 Cevap kuruyemişler 👍
Sağlıklı dedik ama ölçüyü de unutmuyoruz tabiki😊 Her şeyin fazlası zarar 😉
Peki kuruyemiş alırken nelere dikkat etmeli🙌
☁ Çiğ (kavrulmamış)
☁ Şeker ya da tuz ile tatlandırılmamış olmasına dikkat edin 😊

Kaju
ve
Faydaları
Yapılan araştırmalarda kajunun; yüksek palmitik ve oleik asit içeriği ile yüksek tansiyon riskini azalttığı, kolesterolü dengeleyerek kalp ve damar hastalıklarına karşı vücudu koruduğu saptanmıştır.
Magnezyum, kalsiyum, potasyum gibi önemli minerallerin yanında yüksek selenyum içeriğiyle vücudun antioksidan kapasitesini artırır.
Ayrıca biyotin içerdiğinden saç dökülmesi, saç kırılması gibi problemlerin oluşma riskini azaltmaya yardımcı olmaktadır😊

Yer Fıstığı
ve
Faydaları
İçerdiği pinolenik asit sayesinde açlık sinyali veren ghrelin hormonunu baskılayarak kilo vermeye yardımcı olmaktadır. Aynı zamanda iyi bir magnezyum kaynağı olup kanser riskini azaltmaya yardımcı olmaktadır 🌠
Zeytinyağlı dolmalara, salatalara eklenebilen alternatif bir yiyecek.

Kırmızı Pancar
ve
Faydaları
Kırmızı pancar 😍 sevmemek elde değil 😍 hadi birlikte bakalım🙌
Ispanakgiller ailesinden olan pancar, yumru kökü çok lezzetli ve sağlığa son derece faydalı, toprak altında yetişen bir kök sebzedir.
🌱Pancar betalain denilen, meyve, sebze, baharat, kuruyemişler ve tohumlarda bulunan ve aktif olarak insan sağlığına destek veren bitki özü moleküller olan fitonutrientler içerir. Bu moleküller bitkilere renklerini, aromalarını vererek, bitkilerin bağışıklık sistemini oluştururlar.
🌱Betalain maddesi ayrıca kalp damar hastalıkları gibi kronik hastalıkları da engelleyebilir.
🌱Kanın temizlenmesi ve karaciğerin zehirlerden arınmasına yardımcı olması nedeni ile detoks için kullanılabilen pancar aynı zamanda iltihabı önleyicidir.
🌱Yapılan bazı çalışmalar pancarda bulunan nitratın vücutta nitrik oksite dönüşerek damarları genişlettiğini, kan dolaşımını kolaylaştırdığını, tansiyonu düşürdüğünü göstermektedir.
🌱Egzersiz öncesinde içilen pancar suyunun egzersize dayanıklılığı ve dinçliği arttırdığı bilinmektedir.
🌱Pancar bağışıklık sistemini destekleyen C vitamini içerir.
✨Betalainler pişirme süresi uzadıkça, besin değerlerinden kaybederler. O nedenle buharda 15 dakikadan daha az, fırında da bir saati geçmeyecek şekilde pişirmeniz daha doğru olur😊

İncir
ve
Faydaları
Yaz meyvesi İncir 🙌😍 1 orta boy incir yaklaşık 35-40 kalori içerir. Bununla beraber diyet lifi, mineral, vitamin, pigment ve antioksidan içeriğiyle sağlık için yararlar sağlar.
🌱İncir kan basıncının dengelenmesini sağlayan potasyum mineralinden zengindir.
✨Dikkat ✨Potasyum içeriği düşük ve sodyum içeriği yüksek besinleri sıklıkla tüketmek hipertansiyona yol açabilir.
🌱İncir çok iyi bir diyet lifi kaynağı olup 1 orta boy incir yaklaşık 1 gram diyet lifi içerir ve bu da günlük ihtiyacımızın %6’sını karşılayabilir.
🌱Ortalama 8,3 yıldır menapozda olan 52,823 kadınla yapılan bir çalışmada beslenmesinde lifli meyvelere yer verenlerin diğerlerine oranla meme kanseri riskinin %34 oranında daha az olduğu bulunmuş. Ayrıca sadece meyvelerdeki lif değil tahıllardaki lifin de meme kanseri önlemede çok büyük etkileri var. İncir, elma, armut, hurma gibi lifden zengin meyvelere ve tam tahıllı ürünlere diyetinizde yer verebilirsiniz🙌
🌱Taze incir, özellikle koyu renkli olanları karoten, lutein, tannin gibi bir çok antioksidan bileşen ve A, E, K gibi bir çok vitamin içerir. Zengin antioksidan, vitamin, mineral içeriği sayesinde vücudu zararlı bileşenlerden korur ve güçlü bir bağışıklık sistemine sahip olmamızı sağlar. 🌱Kalsiyum ve magnezyumdan zengin olan incir kemik sağlığımızı destekler.

Kırmızı Biber
ve
Faydaları
Kışlıklar hazırlandı mııı🙌
Peki ya tazesini,kurusunu, yemeklerde ya da baharat olarak tükettiğimiz kırmızı biber😍 🌱Solanaceae familyasının Capsicum cinsinden olan acı kırmızı biberin anavatanı Güney Amerika olmakla birlikte Güney Asya ülkeleri, ülkemizin Güney Doğu Anadolu Bölgesi gibi
dünyanın çeşitli bölgelerinde 7000 yıldır yetiştiriliyor. Acı biberde 200’ün üzerinde aktif bileşen belirlenmiş ve aktif bileşenlerden bazıları vücudun tümünde birden fazla rol oynamaktadır. Bunlardan en çok konuşulanı da kırmızı biberin içinde bulunan kapsaisin isimli
bileşen…
Capsaisin, çeşitli hücrelerde anti-tümör aktivitesi göstermekte , sağlıklı vücut hücrelerini koruyarak kanser hücrelerinin yok edilmesine yardımcı olmaktadır.
• Yapılan çalışmalara göre, yüksek karotenoid içeriği sayesinde prostat, mide, mesane ve karaciğer kanserleri üzerine tedavi edici özelliği bulunmaktadır.
• Mide ve salgı bezlerini uyararak mide asitini düzenlemekte, sindirimi kolaylaştırmakta ve idrar söktürücü etki yaratmaktadır.
• İçeriğindeki aromalı tat sayesinde endorfin -mutluluk hormonu salınımını tetikleyerek pozitif etki sağlamaktadır.
• Posa içeriği özelliği ile kolesterolü düşürücü etkiye sahiptir. Kan lipid düzeyinde olumlu etkileri gösterilmiştir.
• Terlemeyi artırarak vücuttan toksin atılmasına yardımcı olmaktadır.
• Bünyesinde yüksek oranda C vitamini (askorbik asit) barındırmaktadır.
• Doğal metabolik hızı artırma özelliğine sahip olmakla beraber bu özelliği ile aynı zamanda iştah açıcı etki de göstermektedir.
• Kolera ve gut hastalıklarının tedavisinde kullanılmakta, kramp ağrılarının geçirmede etkili olmaktadır.
• Kas ağrısı ve romatizmal hastalıkların tedavisinde kullanılan birtakım merhem ve kremlerin içerisinde de kullanılmaktadır.
✨✨Kışa hazırlık olarak aldığınız kırmızı biberleri doğrayıp dolap poşetine çiğ olarak koyup derin dondurucuda saklayabilirsiniz 🙌

Kabak Çekirdeği
ve
Faydaları
Kaliteli protein ve doymamış yağ asitlerini almak için iyi bir kaynaktır.
🍃Kabak çekirdeği fitosterol (Bitkisel sterol) içermektedir. Bu nedenle hiperkolesterolomik hastalarda, beslenmelerinde fitosteroller içeren kabak çekirdeğinin tüketilmesi ,kan kolesterol seviyesini ve LDL kolesterol seviyesini düzenlemekte dolayısıyla da kalp hastalıkları riskini azaltmaktadır.
🍃Aynı zamanda, içerisinde esansiyel yağ asitlerinden omega 3 ve omega 6 bulunan, doymamış yağ asitlerinden zengin olan kabak çekirdeğinin kan yağlarını düşürücü bir etkisi de vardır. Kan pıhtılaşması için ihtiyaç olan K vitaminini de önemli miktarda içermektedir
🍃Kabak çekirdeği içerdiği fosfor,magnezyum,kalsiyum mineralleri sayesinde kemik ve diş sağlığı için olumlu yönde önemli bir rol oynamaktadır
🍃Kabak çekirdeğinin içerisinde karatenoid ve E vitamini gibi antioksidanlar ve çinko minerali sayesinde meme,kolon,prostat,akciğer ve göğüs kanserine yakalanma riskini azaltmaktadır. Bunun yanında kabak çekirdeği erkeklerde iyi huylu tümörlerin (BPH) ve prostat bezinin büyümesinde etkilidir. Eksikliğinde ise ,testesteron üretimi azalmakta bu azalmada prostat kanseri oluşumuna zemin hazırlamaktadır.
🍃İçerisinde bulunan arjinin aminoasidi sayesinde:
saç kaybını önlemede,üreme organlarının iyileşmesinde,sporucularda güç artırmada,uykusuzluk ve depresyonda ,hafızayı güçlendirir,yaraların çabuk iyileşmesinde,kalp ve damar sağlığında önemli bir rol oynamaktadır.
🍃Bunun yanında faydalarını saymakla bitiremediğimiz kabak çekirdeği yağının cildi güzelleştirmede ve saç bakımında pek çok faydası vardır.
KABAK ÇEKİRDEĞİ YEMENİN ZARARLARI VAR MIDIR?
🌠Kabak çekirdeğini içerisinde bulunan fosfor yüksek fosfor problemi yaşayanlar için ve kronik böbrek hastalığı bulunanlar için sakıncalı durumlara sebebiyet verebilir.
🌠Fazla tüketilmesi vücutta gaz problemleri yaratabilir.
🌠Mide şikayetleri olan kişilerin tüketiminde dikkatli olması gerekmektedir.
🌠Fazla miktarda tüketimi ishale neden olabilir; kilo problemi yaratabilir.
🌠Cilt problemleri olan kişilerin dikkatli bir şekilde
tüketmesi gerekir.

Zeytin
ve
Faydaları
E vitamini ve birçok antioksidan içeren zeytin hayatımızın olmazsa olmazları arasında yer alıyor😍 İçeriğindeki oleuopein sayesinde antioksidan, antiviral ve antimikrobiyal özelliklere sahiptir. Tadının acımsı olması ise bu faydalı maddenin bulunmasından kaynaklı.
Ana bileşeni olan oleik asitler sayesinde kalp hastalığı ve diyabet olması riskinide azaltmakta etkili.
🍃 Yüksek posa ve faydalı yağlar içermesinden dolayı tok kalmaya yardımcı olmakta
🍃 Kan şekerini dengelemektedir.
Büyüklüklerine göre değişmekle birlikte 5-6 adet zeytin bir yağ değişimine denk sayılmakta ve 45 kkal enerjisi bulunmaktadır.
🌸 Kahvaltılarda tüketebileceğiniz gibi gün içerisinde salatalarınıza, yemeklerinize ve ara öğünlerinize ekleyebilirsiniz

Fesleğen
ve
Faydaları
İçerdiği estragol, eugenol, rosmarinik asit sayesinde iyi bir antibakteriyal olan fesleğen sofralarımızın olmazsa olmazları arasında yer alıyor📣
🍀Yapılan araştırmalar sonucunda fesleğenin kalp sağlığını koruduğu kolestrolün düşmesine yardımcı olduğu saptanmıştır.
🍀Yine yapılan araştırmalarda; içeriğindeki orientin ve vicenin 'in sayesinde DNA'yı radyasyon ve ışınların etkisinden koruduğu ortaya çıkmıştır.
🍀Bağışıklık sistemini güçlendirir; stres ve anksiyeteyi azaltır ve kan şekerinin düşürülmesine yardımcı olmaktadır.
İçeriğinde bulunan eugenol bileşeni sayesinde artrit hastalarında görülen ödem, ağrı, şişme ve iltihap gibi enflamatuar yanıtlara neden olan cox enziminin aktivitesini engellereyerek bahsedilen şikayetleri hafifletmektedir.

Ceviz
ve
Faydaları
Ceviz sevenler burda mıı🙌 Hayatımızda eksik olmaması gereken besin 😍 Niye miii ? Hadi hep birlikte bakalımm💃
🌱 Doğmamış yağ asitleri bakımından zengin olan ceviz, kalp sağlığımız için önemli bir besin olmaktadır. Düzenli bir şekilde tüketildiğinde kolesterolün düşürülmesine yardımcı olup kanın pıhtılaşma riskini azaltıp kalp krizi riskini azaltmaktadır. İçerdiği E vitamini ile arterlerde oluşabilecek plakları engeller ve kalbimizi korur.
🌱 Düzenli tüketilen ceviz kan şekerini normal düzeyde tutmaya yardımcı olup diyabet hastası kişilerin kalp hastalığına yakalanma riskini azaltmaktadır.
🌱 Yapılan araştırmalarda düzenli olarak tüketilen cevizin kişiyi kansere karşı koruyarak bağışıklığını daha dirençli hale getirmektedir.
🌱 Kemik gelişimine destekleyerek kemiklerin güçlenmesine sağlar.
🌱 İçerdiği linoleik, alfo linoleik, E vitamini, B 6 vitamini ile sinir sistemini güçlendirmekte ve ayrıca içerdiği triptofan sayesinde uyku problemini çözmeye yardımcı olup antidepresan özellik göstermektedir.
🌱 Antioksidan içeriği sayesinde Alzhemier a karşı koruyucudur.
🌱 İçerdiği bakır ve omega 3 yağ asidi sayesinde cildinizdeki hücrelerin canlı kalmasına yardımcı olmaktadır.

Mantar
ve
Faydaları
Mantar dünyanın birçok ülkesinde üreyebilen latince fungi olarak adlandırılan besin gruplarından sebze grubuna dahil edilen oldukça faydalı bir besindir. Özellikle son dönemlerde sofralarda sıklıkla karşımıza çıkan mantar hakkında vücuda sağladığı yararlar hakkında bilinmesi gerekenleri sıralamak gerekirse;
🍃Son yıllarda kanser ve obezite gibi birçok önemli hastalık tabloları ile ilişkilendirilen D Vitamini doğal olarak çok az besinde yer almaktadır. 300g mantar günlük D vitaminin %20 sini karşılamaktadır.
🍃Kalorisi çok düşüktür, farklı yemeklerde de kullanılabilen mantar formuna dikkat etmesi gerekenler için ideal besin
🍃100g da yaklaşık 15-20 kalori olan mantarın %85-90 ı sudur. 0 kolesterol içeren mantarda karbonhidrat ve protein içeriği daha yüksektir. Doymuş yağ yoktur.
🍃Bağışıklık sistemini güçlendirir, beden ve zihin yorgunluğunu giderir, kansızlığın önlenmesine yardımcı olur, sağlıklı büyüme ve gelişme için gereklidir. Ayrıca yaraların iyileşmesini çabuklaştırır, yaşlanmayı geciktirir, Alzheimer hastalığının engellenmesine yardımcı olur.
🍃Sadece hayvansal gıdalarda bulunan B12 vitamini dışında mantar türlerinde de B12 vardır ve biyoyararlılığı ( vücut için kullanılabilirlik ) daha yüksektir.
🍃Mantarlar sülfür içeren aminoasit olan ergothionoein içerir ve bu amino asit vücut hücrelerinde antioksidan rol oynamaktadır.
🍃Tiamin, Riboflavin, Niasin, Biotin, Vitamin C, Fosfor, selenyum, Potasyum ve Bakırdan zengin olup vitamin ve mineral içeriği açısından çok zengindir. Bu fitobesin içeriği mantarı; kalp sağlığını korumada, bazı kanser türlerinde ve kanser tedavisi sırasında bağışıklık sistemini kuvvetlendirmede etkin rol oynamasını sağlamaktadır.
🍃İçeriğinde bulunan CLA ( Konjuge Linoleik Asit ) sayesinde yağ dokusu kaybını artırarak yağ dışı hücrelerin artmasında faydaları vardır. Meme ve prostat kanserinde içerdiği CLA sayesinde yararlı etki sağladığı görülmüştür.
🍃Bazı kanser çalışmalarında beyaz mantar türlerinin karaciğer detoksifikasyonuna pozitif etki sağladığı görülmüştür

Granola
ve
Faydaları
Sabah kahvaltılarına alternatif olan granola meyve, süt ve kuruyemişlerle zenginleştirilerek diyet lifleri sayesinde bağırsaklarımıza hareketlendirip bağırsakların toksinlerden arındırılmasına yardımcı olmaktadır. Ayrıca bağırsaklarda kısa zincirli yağ asitlerinin bakteriler tarafından oluşmasını sağlayıp bu oluşan yağ asitleri karaciğere ulaştığında vücudun kendi ürettiği kolesterol sentezinide baskılayarak kan kolesterol seviyesinin düzelmesine yardımcı olmaktadır. Özellikle LDL kolesterolün artışını önleyerek arterlerin temizlenmesini destekler aterosklerosiz denilen damar sertleşmesini engeller.
Granola iştahın artmasına neden olan ghrelin hormonunun fazla miktarda vücutta üretilmesini engellemektedir.
Bağışıklık sistemini güçlendiren E ve C vitaminleri ile demir, manganez, magnezyum minerallerinin önemli kaynağı olup bağışıklık sistemimizi güçlendirmektedir.
Granoladan zengin kahvaltı veya ara öğün; beyaz kan hücrelerinin bu vitamin ve mineraller sayesinde kontrolsüz hücre çoğalmasını baskılamakta, kanserli hücrelerin farklı doku ve organlara yayılmasını engellemede vücuda yardımcı olmaktadır. Özellikle kolonda bifidus adlı yararlı bakterilerin artmasını sağlayarak kolon kanserine sebep olan polip oluşumunu engelleyerek toksinlerin dışkı ile atılmasına yardımcı olmaktadır.
Granola B grubu vitaminlerinden B1, minerallerden demir ve çinko içeriği sayesinde hem anemiyi önler hemde vücudun enerji sistemini harekete geçirir.
E vitamini içeriği sayesinde yaşlanma ile oluşan kırışıklıkların giderilmesinde yardımcı olmaktadır.
İçerdiği manganez sayesinde kan şekerini düzenlemekte olan insülin hormonunun salgılanmasında etkin rol oynamaktadır.

Hünnap
ve
Faydaları
Hünnap, çok eski çağlardan beri Çinde bitkisel ilaç olarak kullanılır. Fayfalarına baktığımızda;
🌻Yapılan araştırmalar sonucunda diyabetik nöropati hastalarında yaraların iyileştirilmesinde anti-inflamatuar olarak kullanılabileceği düşünülmektedir.
🌻Uykusuzluk ve anksiyete problemlerine yardımcı olmaktaktadır.
🌻İçeriğindeki kateşin ve apigenin adlı flavanoidler sayesinde antioksidan, anti-inflamatuar ve antikanser etki göstermektedir.
🌻İçindeki A ve bolca C vitamini sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirip vücudu hastalıklara karşı korumaktadır.
🌻Niyasin olarak da bilinen B3 vitamini sayesinde kan dolaşımının düzenli bir şekilde devam etmesini sağlamaktadır.
🌻Yine B3 vitamininin etkisiyle, sinir sistemi fonksiyonlarının da sağlıklı bir şekilde sürdürülmesine katkıda bulunmaktadır.
🌻Karaciğer rahatsızlıklarının iyileştirilmesine yardımcı olmaktadır.
🌻Sindirim sisteminin düzenli çalışmasını sağlayarak kabızlığa iyi gelmektedir.
🌻İçindeki kalsiyum ve magnezyum sayesinde kemik ve kas gelişiminde önemli bir rol üstlenmektedir.
🌻Hünnabın içinde potasyum da bol miktarda bulunduğundan kalp ve damar sağlığını destekleyici etkiler göstermektedir.
🌻Antioksidan özelliği, cilt sağlığını koruma ve cildi güzelleştirme konusunda da önemlli katkılar sağlamaktadır.

Soğan
ve
Faydaları
Hayatımızdan eksik olmayan soğan :
⏩Kan yağlarından kolesterolü ve kötü kolesterol LDL yi düşürürken,iyi kolesterol HDL yi artırıcı etkisi vardır. Kan basıncını düşürür.homosistein seviyesini düşürerek kalp krizi ve felç riskini azaltmaktadır.
⏩Soğan flavonoidler açısından çok zengindir. Bu flavonoidler de tümör büyümesini önleyerek kolon kanseri riskini düşürmektedir.
⏩Krom ve B6 vitamini ile birlikte kardiyovasküler sağlığa olumlu etkileri vardır.
⏩Basit nezle ve solunum yolu enfeksiyonlarından, astımdan korur.
⏩Artrit (eklem iltihabı) ağrılarına iyi gelir.
⚡⚡ Fazla kullanımı ve yan etkileri :
▶Soğana karşı gıda intoleransı olanlarda bağırsak gazı gözlenir.
▶Gastrit reflüsü olanlar ve gebelerde mide yanması ve asidini artırabilir.

Yoğurt
ve
Faydaları
Beslenmelerimizde önemli bir yere sahip olan yoğurt özellikle 50 yaşın üstündeki kadınlarda artan kalsiyum ihtiyacı için iyi bir kaynak olmakla birlikte 200 ml yoğurtta günlük ihtiyacımızın 1/3'i kadar kalsiyum mevcut. Günlük beslenmenizde az yağlı probiyotik yoğurdu ara öğünlerinizde ya da öğünlerinizde yer verebilirsiniz 😊

Cennet Elması
ve
Faydaları
Cennet Elması -Hurması, Trabzon hurması olarak da adlandırılan bu besin, diyet lifi açısından oldukça zengindir. 100 gr cennet hurması 3,6 gr lif içerir. Antioksidan kapasitesi çok fazla olan bu besinin 100gr'ı 70 kalori içermektedir.
Cennet hurmasının faydalarına baktığımızda ;
🌻Taze meyvesi, likopen, lutein, zea-ksantin, kripto-ksantin, beta-karoten ve A vitamini gibi diğer antioksidanları da içerir. Bu antioksidanlar çeşitli hastalık süreçlerinde rol oynayan, vücudun savunma sistemini bozan metaboliklere karşı, vücudumuzu koruyucu etki gösterir.
🌻İçeriğindeki antioksidanlar, özellikle yaşlılarda göz sağlığı için oldukça önemlidir.
🌻Önemli bir c vitamini kaynağıdır. Kuvvetli bir antioksidan olan C vitamini, enfeksiyonlara karşı vücut direncini artırır.. Günlük C vitamini gereksiniminin %12,52'sini 100 gr Trabzon hurması ile karşılayabiliyoruz.
🌻Potasyum, bakır ve fosfordan oldukça zengin olan cennet hurmasının 100 gr'ı, günlük bakır içeriğinin %12'sini kapsar. Bakır içeriği, bağışıklık sistemi desteklediğinden, savunma sistemini kuvvetlendiren enzim yapısına katılır. Yani, vücudu savunan mekanizmaların çalışmasına yardımcı olur, kırmızı kan hücrelerinin de yapımını sağlar.
🌻Lif içeriğinin yüksek olması, mide-bağırsak sisteminin çalışmasını sağlayarak, kabızlık problemlerine çözüm olmakta.
🌻Yüksek lif hipertansiyonu önlerken, kalp sağlığını da korumaktadır. Bağışıklığı kuvvetlendirerek, hastalıklara karşı koruyucu etki sağlar.
Yüksek karbonhidrat içeriğine bağlı fazla tüketildiğinde kan şekerini yükseltir. Diyabetli bireyleri dikkatli olması gerekmektedir.

Enginar
ve
Faydaları
Enginar sevenler burda mıı🙋 Çok sevilen bu besinin faydalarına gelin hep birlikte bakalım😏
Enginarda bulunan sinarin ve kolojenik asit adlı iki güçlü bileşik ,karaciğeri zararlı maddelerden koruyarak yenilenmesini sağlar. Enginarın kalbi dediğimiz erli bölümde bolca olan bu iki bileşik, yapraklarında da bulunmaktadır.
Ayrıca enginar kolesterol düşürücü etkiye sahip inülin adlı prebiyotik içerir. Yoğurt ya da etle birlikte tükettiğinizde yoğurttaki kalsiyumun, etteki magnezyumun biyoyararlılığını da artırmaktadır.

Kivi
ve
Faydaları
Bol diyet lifi, organik asitler, fenoller ve vitaminlerden zengin kivi yüksek C vitamini içeren meyvelerden birisidir. Güçlü antioksidan içeriğiyle kivi hücrelerin oksidasyona bağlı oluşan hasarlardan korunmasını sağlıyor. Bağırsaklardaki demirin emilimini artırır ve bağırsak hareketliliğinide artırarak kabızlığın çözülmesine yardımcı olmaktadır😏

Kişniş
ve
Faydaları
Keskin lezzeti ve maydonaza benzer yapısı ile karşımıza çıkan kişniş tadının güzel olması yanında faydalarıylada dikkat çekiyor. Son yapılan araştırmalarda kişnişin doğal antibiyotik olarak birçok mikroba ve bakteriye karşı vücudu koruduğu tespit edildi.
Taze yenen kişnişte bulunan saponinler,alkoloidler, fenolik bileşenler ve steroller ; zatürreye sebep olan klebsiella, akne ve cilt hastalıklarına etken staphylococcus aureus mikroorganizmalarına karşı doğal antibiyotik etki göstermektedir.
🍃Tazesini salatalarınıza ekleyebilirsiniz

Avokado
ve
Faydaları
Artık çoğu yemekte sıklıkla karşılaşabildiğimiz bir meyve olan avokado faydalarıylada dikkat çekmekte🙌 Gelin bir bakalım faydaları nelermiş💃
🥑Kalp sağlığı için faydalı olan tekli doymamış yağ asitlerinden zengindir. Bu nedenle LDL yani kötü kolesterol seviyesini düşürücü, HDL yani iyi kolesterol seviyesini artırıcı etkisi vardır.
🥑Tansiyonu dengeleyici özelliği bulunmaktadır. Kan basıncını dengeleyen potasyumdan zengindir.
🥑Göz sağlığı için faydalı olan beta-karoten, lutein ve zeaksantin içerir.
🥑Avokado C, B, E, K vitaminlerini diğer meyvelere göre yüksek oranda içerir.
🥑Serotonin yani mutluluk hormonu sentezlenmesine yardımcıdır.
🥑 Lif içeriğinin yüksek olması nedeniyle hem kilo kontrolü için hem de kabızlık problemi olanlar için faydalıdır.
🥑Yağ içermesi tokluk hissinin de artmasına yardımcıdır.
🥑Bağışıklık sistemini güçlendirici özelliği vardır.
🥑Demirden zengin olması nedeniyle demir eksikliği tedavisinde yardımcıdır.
🥑Olgun ve iri olanları tercih etmeli, ham ise olgunlaşması için kese kağıdına koyup muz veya elma ile birlikte oda ısısında bekletilmelidir.
🥑Avokadoyu kahvaltılarınızda peynirin yanında, yumurtanın yanında, salatalarınıza, soslu yemeklerinize hatta makarnanıza da ilave edebilirsiniz. Sadece kalori değeri ortalama bir meyvenin 4 katı kadardır.

Muşmula
ve
Faydaları
Pazarlarda sık sık gördüğümüz ; tadı mükemmel olan bir meyve 👉 MUŞMULA (DÖNGEL)
Lezzeti kadar faydalarıylada önemli bir meyve😌
🌴İçeriğinde yüksek miktarda B1, B2, C ve A Vitamini ve kalsiyum, potasyum, demir, magnezyum minerali içerir.
🌴Antioksidan özelliği yüksek olup hastalıklara karşı bizi korur.
🌴Bağışıklık sistemini güçlendirir.
🌴Böbreklerin düzenli çalışmasına yardımcı olur.
🌴Zihin açıklığı sağlar.
🌴Anemi tedavilerinde kullanılır.
🌴Yaprakları karaciğere faydalıdır.
🌴Sakinleştirici özelliği vardır.
🌴Cilt kanserine karşı vücudu korur.
🌴Kusma, mide bulantısına iyi gelir.

Kimyon
ve
Faydaları
Yaşam kalitesini olumsuz etkileyen kalp damar hastalıkları için büyük risk oluşturan kolesterol ülkemiz insanlarında sıklıkla görülmektedir. Yapılan araştırmalarda kimyonun kötü kolesterol olan LDL kolesterol seviyesini , kan yağları olan trigliserit seviyesini düşürüp; HDL olarak bilenen iyi kolesterol seviyesini artırarak kalp hastalıklarına karşı vücudu koruduğu saptanmıştır. Bu etkiyi içerdiği östrojen benzeri etki gösteren fitoöstrojen ve antioksidan kuersetin ve luteolin sayesinde sağlamaktadır.
Yemeklerinize ve yoğurdunuza kimyon ekleyerek tüketebilirsiniz😊

Sarımsak
ve
Faydaları
Sarımsak Yunan ve Mısır geleneksel tıbbi tedavilerinin modern tıbba biline en tanınmış mirasçılarından biridir. Kokusu rahatsız edici olsada faydalarından dolayı evimizde sıklıkla bulundurulması gereken bir yiyecek🙌 🌠Sarımsak yaklaşık 30 adet sülfür bileşiği, çeşitli enzimler ve amino asitler, flavonoidler mineraller, A vitamini , B ve C vitaminleri içermektedir.
🌴Enfeksiyon ajanlarına karşı doğal bir antibiyotiktir: nezle, soğuk algınlığı,ishal, pamukçuk ve uçuk gibi; bakteriyel, viral ve mantar enfeksiyonlarının kontrol altına alınmasında kullanılmaktadır.
🌴Kan Kolesterol seviyelerini düşürür
🌴Kan akışını rahatlatır: Yapılan araştırmalar, sarımsağın kan damarlarını genişleterek, kan pıhtılarının oluşmasıyla meydana gelebilen kalp krizi ve inme riskini azalttığını ortaya çıkarmıştır.
🌴Sarımsak kolesterol problemine de iyi gelmektedir. Kandaki iyi huylu kolesterolü (HDL) yükseltip, kötü huylu kolesterolü (LDL) ve trigliseriti düşürmektedir.
🌴Sarımsak sigaranın, kirli hava koşulları ve çeşitli kimyasalların vücuda verdiği zararlı etkilerin giderilmesi içinde çok önemlidir. Vücutta biriken toksinlerin atılmasında yardımcı görev alır. 🌴Yüksek kan şekerini düşürür: Kanda besinlere bağlı olarak artan kan şekerini düşürerek Diyabet tedavisini desteklemektedir.
🌴Sarımsak alisin gibi sülfür içeren bileşenleri sayesinde hastalıklarla savaşır.
🌴Anti-Kanserojendir: Çin’de yapılan bazı epidemiyolojik araştırmalar düzenli olarak sarımsak tüketenlerde hiç tüketmeyenlere göre mide kanseri görülme riskinin % 50 daha düşük olduğunu ortaya çıkarmıştır.
🌠🌠Tansiyonu çok düşük olan kişiler, sarımsak alerjisi olanlar, mide rahatsızlığı olan kişiler dikkat etmeliler.
Bağışıklığı yüksek tutmanın en güzel formülü evde hazırladığınız 1 kase yoğurda 1 diş sarımsak ezip katmak🙌
Sarımsağı yutmak hiçbir fayda sağlamazken ezerek yutmak içeriğindeki alisin maddesinin vücutta etkin hale getirmenin formülü. Ayrıca sarımsağı pişirdikçe bağışıklığı güçlendiren bu maddenin aktivitesinde azalma görülmektedir.
Ayrıca bağışıklığınızı kuşburnu çayı ve yeşil biber sayesinde de artırabilirsiniz😊

Nar
ve
Faydaları
Tadı güzel olduğu kadar faydalarıyla öne çıkan nar😍 Hadi gelin birlikte bakalım 💃
🌴Enerji verir, halsizlik ve yorgunluk hissini azaltır.
🌴Kolesterol, kan şekeri ve tansiyonu dengeler.
🌴Kanserli hücre oluşumunu engeller.
🌴Kalbi korur.
🌴Damar tıkanıklığına yol açan ACE isimli enzimin oluşumunu önler.
🌴Damar sertliğini giderir.
🌴Bağışıklık sistemini güçlendirdiği için bulaşıcı, mevsimsel hastalıklara yakalanma riskini azaltır.
🌴1 su bardağı nar suyu, günlük ihtiyaç duyulan C vitamini ihtiyacının % 25’ten fazlasını karşılar.
🌴Narın kabuğu cildin yumuşamasına, enfeksiyona neden olan zararlı maddelerden vücudun arınmasına yardımcı olur.
🌴Mideyi ve bağırsakları temizler.
🌴Sindirim sisteminin fonksiyonlarını desteklediği için kabızlığı giderir.
🌴Ülserin etkisini azaltır.
🌴Öksürüğü giderir.
🌴Akciğeri destekler, korur.
🌴Kan yapıcı hücreleri korur ve yenilenmesine yardımcı olur.
🌴Prostat kanserinin etkisini azaltır.
🌴5 çorba kaşığı nar 62 kkal.

Muz
ve
Faydaları
Yapılan araştırmalarda günde 1 adet muz yemenin yaşlılıkla beraber gelen duyma kaybını engelleyebildiği belirtildi. Orta kulak bölgesindeki potasyum açısından zengin sıvılar sesi iletmede önemli rol oynuyor. Ve muzda da bol miktarda potasyum bulunmakta.
Tüketimine dikkat edilmeli; özellikle şeker hastaları ve kabızlık sorunu çekenler.

Çavdar
ve
Faydaları
Çavdar;
🌠E,B1, niyasin ve folik asit vitaminleriyle çinko, bakır, selenyum ve magnezyum mineralleri açısından zengin bir besindir.
🌠İçerisinde lignan adında kompleks bir madde içerir ve bu madde mide ve bağırsaklarda tokluk reseptörlerini hızlı uyarıcı etki göstererek doyumun kolaylaşmasını sağlar.
🌠İçerdiği lifler sayesinde kabızlık sorununun çözülmesine yardımcı olur.
🌠Kolesterolü düşürür; insülin ihtiyacını azaltır.
🌠Ayrıca çavdar tüketildiğinde ağızda daha fazla salya oluşur ve bu da ağızda asitliliği düzenleyerek zararlı bakterilerin azalmasını sağlar.

Yulaf Ezmesi
ve
Faydaları
B grubu vitaminleri,kalsiyum,magnezyum,potasyum,fosfor ve demir mineralleri olmak üzere pek çok besin bileşeni içeren yulaf; 🌴Hücrelere enerji taşınmasında, dokulara kan aracılığıyla oksijen transferinde ve zarar gören yaşlı hücrelerin yenilenmesinde son derece etkili bir besindir.
🌴İçerisindeki beta glukan sayesinde bağırsak sağlığının korunmasına, bağışıklığın güçlenmesine ve kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur.
🌴Kolesterolü düşürür.
🌴1 yemek kaşığı yulaf ezmesi 37 kkal.

Ihlamur
ve
Faydaları
Ihlamur bitkisi, çay olarak tüketilen en yaygın bitkilerden biridir. Genellikle çiçeklerinin kurutulması ile elde edilen ıhlamur için en uygun hasat zamanı ise, Haziran ve Temmuz aylarıdır. Yaz aylarında toplanan ve kurutulmaya bırakılan ıhlamur çiçekleri, demlenerek ıhlamur çayı haline gelir. Ihlamur ağacının sarı-beyaz renklerde açan çiçekleri ve yapraklarının kurutulması sonucu elde edilen ıhlamurun, soğuk algınlığına iyi gelmesi ve kışın bizi hastalıklara karşı korumasının yanı sıra, daha pek çok faydası vardır. Pekii bu faydalar nelerdir gelin hep birlikte bakalım🙌
❄Ihlamur yaprakları güçlü antioksidanlardan flavonoidleri içerir. Bu özelliği ile soğuk algınlıkları, nezle ve gribal enfeksiyonlarda özellikle tedavide etkilidir.
❄Sıcak bir ıhlamur çayı, öksürüğe neden olan bakterileri vücuttan atmaya yardımcı olur. Aynı zamanda öksürüğün solunum yollarında meydana getirdiği tahrişleri de iyileştirir.
❄Sindirim sistemi sorunlarına iyi gelir ve bağırsakların çalışmasına yardımcı olur. Dolayısıyla, yediklerinizin hazmını kolaylaştırır.
❄Balgam söktürücü özelliği sayesinde viral veya bakteriyel boğaz enfeksiyonlarında, yüksek ateş şikayetlerinde, kronik öksürüklerde tedaviye yardımcı olur.
❄Ihlamur, sinir sisteminize de iyi gelir. Ihlamur çiçeklerinde bulunan uçucu yağlar ile vücudu rahatlatarak, gerginliği almaya yardımcı olur😊 Özellikle akşam saatlerinde tüketilmesi ile uykuya geçişi kolaylaştırır. Ayrıca sıvı alımını destekleyerek, özellikle limon eklenerek içildiğinde vücuttaki fazla ödem ve şişkinlikleri azaltarak rahatlatır😏

Mandalina
ve
Faydaları
Kış aylarının vazgeçilmezii Mandalina😍🙌 Tadı güzel olduğu kadar faydalarıyla dikkat çeken bu meyveyi diyetinizde yer vermeyi unutmayın🙌💪 Niye miii gelin hep birlikte bakalım💃
🌴Mandalina çözünür lif pektin içeriğiyle daha uzun süre tokluk sağlar. Yapılan çalışmalarda pektin tüketiminin obez bireylerde kalori alımını azalttığı görülmüştür.Tüketilen mandalinanın ruh sağlığını da olumlu etkilemektedir. 🌴Potasyum içeriğiyle kemik sağlığı içinde önemlidir. İlerleyen yıllarda kemik erimesine karşı savaşır. Yeterli potasyum alımı yüksek kan basıncını önler ve kalp krizi oluşum riskini azaltır.
🌴İçeriğindeki C vitamini sayesinde akciğer, meme, kolon, yemek borusu ve mide kanseri gibi bazı kanser türlerinin oluşumunu önler. Zengin C vitamini vücutta kolajen sentezi için hayati öneme sahiptir. Kollajen yaraların hızlı iyileşmesini sağlar, tendonları, bağları, kemikleri ve kan damarlarını bir arada tutar. C vitamini aynı zamanda besinlerle alınan demir mineralinin emilimini de artırır.
🌴B vitamini zengini mandalina vücutta DNA ve RNA inşa ederek yeni hücrelerin oluşumu ve sağlıklı devamlılığını destekler. Flavonoidler serbest radikalleri (hastalığa neden olan moleküller) nötralize eden antioksidanlardır. Mandalinadaki nobiletin flavonoidi obeziteyi önlemede, diyabetle savaşmada ve kolesterolü düşürmede etkilidir. Tangeritin adlı bir diğer flavonoid ise yağlı karaciğer hastalığı ve damar sertliğini önler.
🌴Mandalinada olan folat kansere yol açabilecek DNA değişikliklerini de önlemektedir.
🌴Mandalinada bolca bulunan A vitamini göz sağlığı, sağlıklı kemikler ve hücre büyümesi için gereklidir. A vitamini üreme sağlığı ve hücreler arası iletişimde önemlidir. Öte yandan beta kriptoksantinden zengin bu meyve iltihap gelişme olasılığını yarı yarıya azaltır.

Kefir
ve
Faydaları
Süte kefir taneleri eklenmesiyle elde edilen kefir, laktik asit bakterileri ve maya içeren güçlü bir probiyotik içecektir. İçeriğinde A, B1, B12, D, E, K vitaminleri ve magnezyum, kalsiyum, fosfor, flor ve selenyum bulunmaktadır.
Faydalarına şöyle bir bakacak olursak;
🌴Yapılan birçok çalışmada kefirin kanserin başlamasını yavaşlatmakta olduğu saptanmıştır. Kefirde suda çözünebilen bir glukogalaktan ve kefir taneleriin ürettiği kefiranin adlı bir bileşenin kanser hücreleri oluşum evresini önleyici etkide olduğu saptanmıştır.
🌴Yapılan araştırmalarda kefir tüketen bireylerde kefirin, kötü kolesterol seviyesini düşürdüğü damarın gençleşmesine yardımcı olan iyi kolesterolü artırdığı belirlenmiştir.
🌴Kefir tanelerinin sütte yarattığı fermentasyon sayesinde hastalık etmeni olan zararlı bakterilerin üremesini önleyerek mide ve bağırsak sistemi üzerinde bağışıklık sistemini bozan maddeleri baskılar.
🌴Antimikrobiyal aktiviteyi üst seviyede tutar.
🌴Vücutta antitoksin özellik gösterir. Yani vücuda zarar veren toksin maddeleri yok eder.
🌴Gastrointestinal sistemi enfeksiyonlardan korur.
🌴Alerjik reaksiyonlardan korur.
🌴Laktoz emilimini artırır.
🌴Çocuklarda ishal ve kabızlık döngüsünün sürekli görüldüğü bir hastalık olan irritabl bağırsak semptomlarının kontrolünde yarar sağlar.
🌴Gebelikte kullanımı ile anneyi ve bebeği obeziteden korur.
🌴Kan şekerini düzenlemektedir.

Turp
ve
Faydaları
Turp, turpgiller (Brassicaceae) familyasından bir sebze türüdür. Turp yuvarlak ya da silindirik şeklinde olmaktadır ve uzun köklü hali yemeklerde ve pişirmede idealdir. Yuvarlak formu ise salatalarda çiğ olarak dilimlenerek tüketilir. 🌸🌸Turp; askorbik asit (C vitamini), folik asit ve potasyumdan zengindir. Aynı zamanda iyi bir B6, riboflavin, magnezyum ve kalsiyum kaynağıdır. Turpun başlıca besin içeriğini oluşturan unsurlar kuru madde, ham lif, toplam çözünebilir şekerler, C vitamini, protein ve nitrattır. Siyah turp köklerinin yüksek oranda antioksidan aktiviteye sahip olduğu, beyaz ve kırmızı turpların ise karotenoid bakımından zengin olduğu saptanmıştır. Turpların tipik acı tadını, aromasını veren maddeler “glukozinolat bileşikleri”dir.
Faydalarına Şöyle bir bakacak olursak😏
🌿Turpta önemli düzeyde bulunan izotiyosiyanat isimli bileşenin en yaygın olarak bilinen etkisi hücreleri onarmasıdır.
🌿Turp A,C ve K vitaminleri açısından zengindir. Bu özelliğinden dolayı hücrelerin yapılanmasından, hasarlı hücrelerin onarılmasına kadar birçok yerde hücrenin yenilenmesine yardımcı olur.
🌿Mide ve bağırsakları çalıştırıp sindirimi kolaylaştırdığı bilinmektedir.
🌿Öksürük şuruplarının çoğunun içine beyaz turp suyu ilave edildiği de bilinmektedir.
🌿Ham lif içeriği, diyabet ve kabızlık gibi hastalıkların riskini düşürmesi ile insan sağlığında önemli bir rol oynar.
🌿İltihap sökücü özelliklerinden dolayı astım semptomları üzerinde pozitiftir.
🌿Mesane hastalıkları, romatizma, damar sertliği, migren, diş etlerini güçlendirme ve cinsel gücü arttırdığı belirlenmiştir.
🌿Şeker hastalarına da faydalı olmasının yanı sıra, cilde tazelik, saçlara parlaklık vermesi, sivilce ve egzamayı geçirmeye yardımcı olması özellikleri ile de ön plana çıkmaktadır.

Portakal
ve
Faydaları
Portakal yemek için 7 sebep🙌
🌱 C vitamini içeriğiyle güçlü bir antioksidan 🙌 Bağışıklık sisteminizi güçlendirir😊
🌱Bir orta boy portakal yaklaşık 5 gram lif içerir. Posa ise kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olmakta🙌
🌱Kolesterol seviyesinin düşürülmesine yardımcı olur👍
🌱Kilo vermeye yardımcı olur.
🌱C vitamini sayesinde kollajen doku oluşumuna yardımcı olarak cilt sarkmalarını önlenmesine destek olur.
🌱Potasyum içeriğiyle tansiyonun dengelenmesine yardımcı olur.
🌱İçeriğindeki flavonoidler sayesinde vücuttaki serbest radikallerin oluşumunu engelleyerek kansere karşı vücudu korur.

Kiraz
ve
Faydaları
🍒KİRAZIN FAYDALARI🍒
🍒🍒Güçlü bir antioksidan kaynağıdır. İçerisinde bulunan A, C, K vitaminleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.
🍒🍒Kansere karşı vücudu korur.
🍒🍒Kalp damar sağlığını korur.
🍒🍒Yaşlanma belirtilerini geciktirir.
🍒🍒İçeriğindeki kalsiyum, potasyum, magnezyum sayesinde kemik gelişimine yardımcı olur, eklem ağrılarını azaltır.
🍒🍒Lif içeriği sayesinde bağırsak sorunlarına iyi gelir.
🍒🍒Hafızayı güçlendirir.

Ananas
ve
Faydaları
Tropikal iklim kuşağının meyvesi olan ananas yüksek lif ve vitamin deposu olarak hayatımızda yerini alıyor😏 Özellikle C vitamini ve Manganez açısından da zengin bir besindir. Faydalarına şöyle bir bakacak olursak;
🌺İçeriğindeki bromelain adlı enzim sayesinde sindirim sistemini düzenler, ödem atımını hızlandırır, toksik maddeleri atar, ülseratif kolit şikayetlerini azaltır.
🌺Dokuların iyileşme sürecini kısaltarak ve inflamasyonu azaltarak selülit oluşumunu azaltıcı etki göstermektedir.
🌺Nezle, grip olduğunuzda içtiğiniz portakal suyuna eşdeğer oranda C vitamini içerir, ayrıca öksürükten dolayı mukus atımını da hızlandırır.
🌺B1 vitamini enerji üretiminde görevli etkili bir vitamindir, karbonhidratların enerjiye dönüşümünde rol alır ve ananas B1 vitamininden zengindir.
🌺Kemikleri güçlendirir.
🌺Antioksidan özelliği sayesinde kansere karşı vücudu korur. İçeriğindeki bromelain adlı enzim bağışıklık sistemini uyararak kanserli hücreleri yok eden beyaz kan hücrelerinin artışını sağlamaktadır.
🌺Kan pıhtılaşmasını azaltıcı etkisi sayesinde kalp krizi riskini azaltarak kalp sağlığını korumada etkilidir
🌺Yüksek lif içeriği sayesinde bağırsakların çalışmasına yardımcı olur
🌺Saç dökülmesi tedavisinde kullanılır.
🌺Cildi güzelleştirir.
❌UYARILAR:
↪Ananasın içeriğinde bulunan bromelain enzimi bir et yumuşatıcı enzimdir ve ananası fazla miktarlarda yerseniz dudaklarınızda,diş etlerinizde ve dilinizde uyuşmalar ve hassaslık olabilir.
↪Ananas içerisinde yüksek miktarda C vitamini vardır ve fazla miktarda ananas tüketimi ile vücuda alınan C vitamini sonucunda kusma, mide bulantısı, diyare ve baş ağrısı oluşabilir. Ayrıca olgunlaşmamış ananas yemek oldukça tehlikelidir, şiddetli ishal ve kusmaya neden olabilir.
↪Ananas antibiyotik, antidepresan ve kan inceltici ilaçlarla etkileşime girebilir ✋

Kuzu Göbeği
ve
Faydaları
Bu sosyal izolasyon günlerinde en büyük aktivitem herkesten uzakta dağ yürüyüşü yapmak ve kuzu göbeği toplamak😍 Toplaması eğlenceli, lezzeti mükemmel, faydası çok olan bu mantar türünden bahsetmek istiyorum sizlere😍
🍄Kuzu Göbeği🍄
Mart-Mayıs aylarında çam ağaçlarının altında çıkan kuzu göbeği mantarı Avrupa ve Amerika'da olduğu gibi Türkiye'de de görülmekte olup besin değeri yüksek bir mantar türüdür. Faydalarına bakacak olursak;
🍄Protein içeriği yüksektir.
🍄B1 , B2, C vitaminleri; kalsiyum, potasyum, sodyum,çinko mineralleri içerir.
🍄Dinç ve zinde kalmayı sağlar.
🍄Kansızlığa iyi gelir.
🍄İçeriğindeki antioksidanlar sayesinde bağışıklığı artırır.
🍄Eklem ağrılarının azaltılmasına yardımcı olur.
🍄Kolesterolü dengeler.
🍄Vücudun kansere karşı hücreleri korur.
🍄Kan şekerini dengeler.
🍄Kalp sağlığını korur.
⚡Doğada zehirli mantar sayısıda çok fazladır. Bilgi sahibi olmadan toplamayınız, tüketmeyiniz✋

Çağla
ve
Faydaları
Çağlanın Faydaları:
🌸C vitamin kaynağıdır.
🌸Kolesterolü düşürür.
🌸Antioksidan kaynağıdır.
🌸İçeriğindeki Selenyum ; E ve C vitamini sayesinde vücudu toksinlerden arındırır.
🌸Sivilce ve akne oluşumunu engelleyerek cildi güzelleştirir.
🌸Kan şekerini dengeler.
🌸Sinir hücrelerini yeniler ve zihinsel yorgunluğu azaltır.
🌸Kanser hücreleriyle savaşır.
🌸Krampları azaltır.
🌸Bağırsakları çalıştırır.
🌸Vücutta iltihap oluşumunu engeller.
🌸Zengin bir lif kaynağıdır.
🌸Kalp ve damar sağlığını korur.
🌸Safra taşı oluşumunu engeller.

Keçi Boynuzu
ve
Faydaları
Keçiboynuzu
🌱Astıma karşı koruyucu ve tedavi edici ✅
🌱Solunum kapasitesini artırır✅
🌱Bağışıklık sistemini güçlendirir✅
🌱Hastalıkları önlemekte ve iyileştirmede etkili✅
🌱Kolesterole karşı koruyucu✅
🌱Lif kaynağı✅
🌱Alzheimer'a karşı koruyucu✅
🌱Karaciğer yağlanmasına karşı koruyucu✅
🌱Anne sütünü artırır✅

Brüksel Lahanası
ve
Faydaları
Brüksel lahanası brokoli ve lahananın da aralarında bulunduğu turpgiller ailesinin değerli bir üyesidir. Kalorisi düşük olmasına rağmen protein miktarı diğer yeşil yapraklı sebzelerle göre daha yüksektir. Antioksidan miktarı yüksek olan brüksel lahanası; A,C, K vitamini, B vitaminleri, lif ve Potasyum açısından da iyi bir kaynaktır.
Faydalarına bakacak olursak;
🌺İçerisindeki Antioksidanlar ve Fitokimyasallarla Kansere Karşı Korunmaya Yardımcı Olur. Araştırmalar, brüksel lahanalarının özellikle kolon kanseri riskini azaltabileceğini göstermektedir.
🌺Brüksel lahanasının her bir bardağında, günlük almanız gereken K vitamini değerinizin %270’inden fazlası vardır. K vitamini, iskelet yapısını sağlıklı tutmaktan sorumludur ve osteoporoz veya kemik kırıkları gibi kemik mineral yoğunluğundaki kayıplarla ilgili koşulları önlemeye yardımcı olur. K vitamininin ayrıca kan pıhtılaşması, kemik kireçlenmesi ve vücuttaki iltihaplanmayı önleme rolü vardır.
🌺C vitamini vücutta koruyucu bir antioksidan görevi görür ve enflamasyon ve hücre hasarını azaltarak bağışıklık sistemimizi güçlendirir.
🌺İçeriğindeki vitamin, antioksidan ve omega-3’ler sayesinde damarları tıkanma riskinden uzak tutar, kolesterol düzeylerini düşürür, yüksek tansiyonla savaşır, kan akışını artırır. Bu önemli faydalar, her yıl milyonlarca insanı etkileyen kalp krizi ve diğer kardiyovasküler komplikasyonları azaltıcı etki gösterir.
🌺İçeriğindeki lifler sayesinde sindirim sistemi sorunlarının çözümüne yardımcı olur.
🌺Yine içeriğindeki lifler sayesinde kan şekerinin aniden yükselmesini önleyerek diyabeti iyileştirici etki göstermektedir.
🌺İçeriğindeki C vitamini sayesinde; yaşlanmaya neden olan UV ışığı hasarıyla mücadele etmeye yardımcı olurken, A vitamin sayesinde ise cildin yanı sıra gözlerin de hasar görmesine karşı koruma sağlar.
🌺İçeriğindeki potasyum sayesinde sinir sistemini düzenler. Potasyum; sinir fonksiyonunu, kas kasılmasını, kemik yoğunluğunu ve tüm sinir ve kasla ilgili sistemlerimizi korumak için gerekli olan bir elektrolittir.
🌺Antioksidan içeriği sayesinde beyin sağlığına etki ederek beyinin yaşlanmasını geciktirir.
İçeriğindeki folat sayesinde gebelik sürecinin sağlıklı ilerlemesini sağlar.
❌Uyarı;
↪ Guatrojenik etki gösterir. (Tiroid hormonunun çalışmasını azaltır.)
↪ K vitamini içeriğinden dolayı kan sulandırıcı ilaç kullananlar dikkat etmeli.
↪ Mide rahatsızlığı olanlar dikkat etmeli.

Şalgam Suyu
ve
Faydaları
Şalgam suyu; su, ekşi maya, bulgur, şalgam turpu, kara havuç ve tuzun fermantasyonu ile elde edilen fonksiyonel bir içecektir. İçeriğine ve faydalarına şöyle bir bakacak olursak;
🍁 Şalgam suyu laktik asit bakımından zengindir. Şalgam suyuna ekşi bir tat veren laktik asit; bağırsak pH'ını düzenleyerek birçok mineralin kolonda rahatça emilmesine, ritmik hareketlerin tekrarlanmasına yardımcı olur. Özellikle sindirimi uzun süren kırmızı et çeşitlerinin yanında şalgam içmek bağırsakta kırmızı etin pişirilmesine bağlı oluşan toksinlerin temizlenmesini sağlar.
🍁 Yapım aşamasında eklenen siyah havuç, şalgam suyunun beta karoten içeriğinin oldukça yüksek olmasına sebep olur. Beta karoten; kalp damar hastalıklarından korur, bağışıklık sistemini güçlendirir ve katarakt oluşumunu önler.
🍁 Kanserle savaşmaya yardımcı olur.
🍁 Şalgam suyuna kırmızı rengini veren ise antosiyanindir. Antosiyanin, bağışıklık sisteminin güçlenmesinde önemli rol alan bir antioksidandır.
🍁 B vitaminlerini yüksek oranda içerir. B vitaminleri sayesinde sinir sistemimizin dengeli çalışmasına yardımcı olur.
🍁 A, C vitaminleri; Kalsiyum, magnezyum, demir, fosfor, kükürt ve iyot mineralleri açısından iyi bir kaynaktır. Şalgam, doğal antiseptik ögeler içerir ve karaciğer ile bağırsakların iç temizliklerinde etkilidir.
🍁Kalsiyum ve potasyum içeriği sayesinde kemiklerin güçlenmesine katkı sağlar.
🍁 2 su bardağı şalga suyu yaklaşık 15 kkal'dir.
⛔Tüketimde aşırıya kaçılmamalıdır, fazlası yarardan çok zarar verebilir.
⛔İştah açıcı özelliğine dikkat edilmelidir.
⛔Tuz içeriğinden dolayı yüksek tansiyon hastaları için zararlı olabilir.
⛔Böbrek hastaları dikkat etmelidir.
⛔Tiroid hastaları ve mide-bağırsak hastaları dikkat etmelidir.

Zerdeçal
ve
Faydaları
🔹 Zerdeçal🔹
Faydalarına şöyle bir bakacak olursak;
🔹İçeriğindeki güçlü bir antioksidan olan curcumin sayesinde vücuttaki iltihabın atılmasına yardımcı olur.
🔹Bağışıklık sistemini güçlendirir.
🔹Solunum yolu enfeksiyonlarının azaltılmasına yardımcı olur.
🔹Soğuk algınlığı ve astıma iyi gelir.
🔹Alzheimer, parkinson hastalığına yakalanma riskini azaltır.
🔹Kolon, Meme, Cilt ve Prostat kanserine karşı vücudu korur.
🔹Antioksidan içeriği sayesinde yaşlanmayı geciktirir.
Kimlerde Sakıncalı??
🔹Safra problemi yaşayanlar
🔹Coumadin (kan sulandırıcı ilaç kullananlar)
🔹Gebeler